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成都万象宏润生物科技有限公司 -
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月饼用料美极乐乳糖餐饮级甜味剂 200目
宣布于:2018-08-09
月饼用料美极乐乳糖餐饮级甜味剂 200目
物品单元 代价 品牌
公斤 29 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 公布日期:###
  • 更新日期:###
产品详请
次要用处 甜味剂
实行尺度 国标
CAS 见包装
型号 餐饮级
包装规格 25*1
无效物质含量 99%
含量 99%

乳糖:

型号:餐饮级

含量:99%

包装规格:25KG/袋

分子式:C12H22O11


物感性质

本品为白色结晶性粉末,味甜,甜度约为蔗糖的70%。无臭,有复原性和旋光性。


产品用处

养分型甜味剂;赋形剂;疏散剂;矫味剂;养分剂。

1.作为粉状餐饮色素的吸附疏散剂,*,便于利用并低落贮藏时期的变色。

2.使用易紧缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。

3.使用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃,葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特点,对某些特别的            焙烤餐饮,可在较低的烘烤温度下取得较深的黄色至焦糖光彩。

4.其他有避免结晶、低落甜度、避免粘结和加强香味等作用。

5.用于婴儿餐饮、糖果和天然奶油等。


次要用于

作为粉状餐饮色素的吸附疏散剂,*,便于利用并低落贮藏时期的变色。使用易紧缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。使用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特点,对某些特别的焙烤餐饮,可在较低的烘烤温度下取得较深的黄色至焦糖光彩。


特别养分功效:

在天然界中只要哺乳类植物的奶中含有乳糖,各种动物性食品中是不含乳糖的。

乳糖是糖类中的一种,糖类的化学组成可分为单糖、双糖和多糖。乳糖是双糖,

人乳、牛奶、山羊奶中的乳糖含量是差别的,人乳含乳糖7%,牛奶中含乳糖4.2%,山羊奶含乳糖4.6%,牛、羊奶中的乳糖含量都比人乳低。乳糖没有甘蔗糖甜,它的甜度是甘蔗糖的六分之一。

人乳中的乳糖不光含量比牛、羊奶高而波动,且不会因母亲的食品变革而变革